Gythas Forum

Ich habe gestern mal wieder einen Topf Gemüsesuppe gemacht, jetzt zur "kalten Jahreszeit" eine Wohltat:

Zutaten:

ca. 300 g Möhren
ca. 300 g Kohlrabi
ca. 300 g Kartoffeln
1 EL Butter
1 gehackte Zwiebel
ca. 1 1/2 l Gemüsebrühe (Würfelbrühe)
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Sahne oder Cremefine zum Kochen

Gemüse putzen, schälen und waschen; Möhren und Kohlrabi in Stifte hobeln, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Zwiebel andünsten lassen, Gemüse dazu und ebenfalls kurz andünsten. Mit Brühe aufgießen, und ca. 30-40 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken, Petersilie und einen guten Schuß Sahne oder Cremefine unterrühren. Schmeckt am nächsten Tag noch leckerer.

Ich freu mich schon riesig auf die Suppenzeit

Ich auch, obwohl ich zugeben muß, daß ich auch im Hochsommer Suppen nicht verachte Da müssen es aber "klare" Suppen sein, Nudelsuppe oder so. Wenn mein Mann dann ganz entsetzt den Kopf schüttelt, sage ich einfach, mein Körper weiß schon, was er braucht
Schöne Suppenzeit, Summi!