Spitzkohleintopf mit Bandnudeln

[Dido]

1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
10 g Öl
1500 g Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz
500 g Spitzkohl, ohne Strunk in Streifen geschnitten
250 g Bandnudeln
200 g gekochter Schinken, gewürfelt Brühe.
200 g Frischkäse.
1 EL Mehl.
1 geh TL Brühe.
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat.
Zwiebeln im Öl 3 Minuten andünsten. Wasser, 1TL Salz und Spitzkohl hinzugeben und 17 Minuten garen.
Das Gemüse warm stellen und die Flüssigkeit auffangen. Bandnudeln und Schinken in die Flüssigkeit geben und 8 Minuten garen. Nudeln abgießen und dabei die Flüssigkeit wieder auffangen. Aus 250 g Garflüssigkeit, Frischkäse, Mehl, Gemüsebrühe, einem halben Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskatnuss, die Sauce kurz (3 Minuten) aufkochen lassen. Nudeln und Spitzkohl in einer großen Schüssel vermengen. Sauce darüber gießen, vermischen, abschmecken und servieren

[MaxiP]

Danke für das Rezept, Dido, das liest sich sehr lecker! Das Mehl werde ich aber weglassen, ich mag Soßen lieber dünner als mit Mehl oder Soßenbinder angedickt, ist halt Geschmackssache .