Gythas Forum

1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
10 g Öl
1500 g Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz
500 g Spitzkohl, ohne Strunk in Streifen geschnitten
250 g Bandnudeln
200 g gekochter Schinken, gewürfelt Brühe.
200 g Frischkäse.
1 EL Mehl.
1 geh TL Brühe.
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat.
Zwiebeln im Öl 3 Minuten andünsten. Wasser, 1TL Salz und Spitzkohl hinzugeben und 17 Minuten garen.
Das Gemüse warm stellen und die Flüssigkeit auffangen. Bandnudeln und Schinken in die Flüssigkeit geben und 8 Minuten garen. Nudeln abgießen und dabei die Flüssigkeit wieder auffangen. Aus 250 g Garflüssigkeit, Frischkäse, Mehl, Gemüsebrühe, einem halben Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskatnuss, die Sauce kurz (3 Minuten) aufkochen lassen. Nudeln und Spitzkohl in einer großen Schüssel vermengen. Sauce darüber gießen, vermischen, abschmecken und servieren

Danke für das Rezept, Dido, das liest sich sehr lecker! Das Mehl werde ich aber weglassen, ich mag Soßen lieber dünner als mit Mehl oder Soßenbinder angedickt, ist halt Geschmackssache .