Schmand mit Glumse - Uraltes Rezept aus Ostpreußen
Verfasst: 30. Juli 2007, 14:06Für 4 Portionen
500 g Quark
1/4 l saure Sahne
3 EL Sahne
2 EL Öl
2 Zwiebeln
Salz + Pfeffer
Zitronensaft
1 Prise Zucker
2 Eier
1/2 Bund Schnittlauch
Quark mit saurer Sahne, Sahne, Öl, fein gehackten Zwiebeln verrühren.
Mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken.
Zwei hart gekochte Eier pellen und kleinschneiden. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit der Schmandmasse verrühren.
Gut durchziehen lassen und mit Pellkartoffeln oder als Brotaufstrich servieren.
500 g Quark
1/4 l saure Sahne
3 EL Sahne
2 EL Öl
2 Zwiebeln
Salz + Pfeffer
Zitronensaft
1 Prise Zucker
2 Eier
1/2 Bund Schnittlauch
Quark mit saurer Sahne, Sahne, Öl, fein gehackten Zwiebeln verrühren.
Mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken.
Zwei hart gekochte Eier pellen und kleinschneiden. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit der Schmandmasse verrühren.
Gut durchziehen lassen und mit Pellkartoffeln oder als Brotaufstrich servieren.