Kirsch-Mandelkuchen

[rlm]

Schiller (ja der Dichter) 's Lieblingskuchen

Zutaten:
6 Eier (getrennt)
200gr Zucker
1 Prise Salz
200gr Mehl
1 TL Zimt
150gr gemahlene Mandeln
500gr entsteinte Süßkirschen
Butter für die Form

Zubereitung:
Backofen auf 175°C vorheizen. Eiweiß mit Salz steif schlagen; in einer zweiten Schüssel Eigelb und Zucker schaumig rühren. Mehl und Zimt unter den Eigelbschaum ziehen. Eischnee und Mandeln unterheben; Kirschen vorsichtig mit dem Teig vermengen.
Backform 28cm; Backzeit 40min

[rlm]

Dann noch ein Bild:

[blue_eyes_71]

Davon hätte ich jetzt gern ein Stück. Am liebsten mit Smiley. Schaut sehr lecker aus. *yummy*

[rlm]

Sorry blue - too late. Meine Männer haben sich nach dem Formel-guggen darüber her gemacht.
Morgen darf ich dafür die Stachelbeertorte backen

[Dido]