Überbackene Käse-Schinken-Brötchen

[Averna]

Geschrieben am 07.10.2005 19:24 - Autor SteffiE
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Rezept ist für 2 sehr gute Esser od 2 1/2 schlechte Esser:
- 4 Brötchen-Rohlinge halbieren (also, 8 Halbe )
- 200g geraspelter Gouda od halb/halb 100/100g mit Emmentaler mischen
- 200g gekochter Schinken geschnitten. die Scheiben fein würfeln
- 2 EL frischer Peterling fein häckseln (Petersilie)
- 1 Becher Joghurt mild 3,5% oder mager 1,5%
- 1-2 EL Sahne
- Salz + Pfeffer

Käse, Schinken, Joghurt, Salz und Pfeffer mischen. Dann die Sahne vorsichtig dazu giessen. Es darf nicht zu "läbbrig" (flüssig) werden, die Masse soll cremig sein.
Die Mischung auf die halbierten Brötchen streichen.
Im Ofen nach Beschreibung auf der Brötchen-Packung backen (z.B. 10 Min bei 200° im Umluft). Der Belag sollte eine goldgelbe Farbe haben. Nicht zu dunkel, sonst wird vor allem der Peterling bitter.

Dazu: Blattsalate gemischt od einfach Kopfsalat.

Geht schnell und ohne grossen Aufwand.

Laßt es Euch schmecken !

[BlueBanana]

bei mir kommt in die masse noch geschnippelte salami und gewürfelte gewürzgurke. macht es noch leckerer. außerdem benutze ich nur einen becher creme fraiche statt der sahne und des joghurts.

wenn man mehrere baguettes schräg in scheiben schneidet (zwecks größerer fläche) und dann gut belegt, eignet sich das ganze auch als partysnack. ist bisher immer super angekommen.

[Rossy]

Gestern habe ich dieses Rezept probiert und muss sagen - es mundet wunderprächtig.
Nur mit den Mengenangaben gehe ich nicht konform: Hab ich auch allein weggefuttert bekommen.
Bin ich jetzt ein Fresssack ? :gruebel:

[roni]

Mach' Dir 'mal keine Sorgen..... Mit 188/74 ist das vollkommen i.O.

[Rossy]

Mach' Dir 'mal keine Sorgen..... Mit 188/74 ist das vollkommen i.O.

Du glaubst garnicht wie mich diese Aussage beruhigt
Das tut mal sowas von gut - dankeschön.