Sauerkraut mit Kasseler im Römertopf

[Averna]

Hey, da hab ich ja grad gefunden, was ich gesucht hatte. Kann mir bitte noch jemand sagen, wie viel ich ungefähr vom Kassler und vom Sauerkraut brauche, wenn ich das für 10 personen machen möchte? Und lasse ich das Kassler im Stück oder lege ich es in Scheiben in den Topf?

Alpha, ich rechne pro Person 150 - 200 g Kassler und ebenso viel Sauerkraut. Kommt ja auch drauf an, ob Du noch Kartoffelpü dazu reichst oder Salzkartoffeln ...

Wenn Du dann einen entsprechend großen Römertopf hast, würde ich das Kassler auf jeden Fall im Stück braten / schmoren, so bleibt es saftiger.

[Alpha1]

So, danke noch mal. Es ist mir ganz gut gelungen - keiner der Gäste hat gemeckert
Nee, im Ernst, hat wirklich gut geschmeckt und war überhaupt kein Aufwand groß.