Backfrage

[andrea1]

Kann ich in einem Backrezept angegebenes Natron durch Backpulver ersetzen? Und wenn, dann 1 : 1?

Dankeschön

[Dido]

ich hoffe es ist noch nicht zu spät. Ich meine im Verhältnis 1:2

[Avalonstar]

Ich hatte mal so ein Rezept, da habe ich das Natron auch weggelassen und mich beim Backpulver an der Menge Mehl orientiert.

[andrea1]

Nee, zu spät ist es noch nicht. Wird erst am WE aktuell, aber ich habe kein Natron zu Hause und brauche es im Normalfall auch nicht.
Ich habe Backpulver und ich glaube, auch Hirschhornsalz.

Avalon, Backpulver in gleichen Teilen wie Mehl?

Aber Danke noch mal.

[Avalonstar]

Avalon, Backpulver in gleichen Teilen wie Mehl?

Nein
Ein Tütchen Backpulver ist in der Regel für 500 g Mehl gedacht (steht meistens auch drauf). Wenn dein Rezept z. B. 250 g Mehl enthält, nimmst du entsprechend nur ein halbes Tütchen Backpulver. Verstanden?

[Sheewa]

Also auf meiner Natronpackung steht: 500g Mehl = 5g Natron

[andrea1]

OK - gut, dass ich jetzt noch mal nachgehakt habe - 500 g Mehl und 500 g Backpulver kam mir auch spanisch vor - meine Phantasie weigert sich das mögliche Backergebnis vorzustellen

Wichtelkind - du bist noch mal davongekommen