erste Erdbeermarmeladen eingefahren ...

[robbie_karotte]

So, ich habe die ersten Gläser mit Erdbeermarmelade eingekocht. Dieses Jahr gibt es

Erdbeer-Vanille
Erdbeer-Kokosmilch
Erdbeer-Marzipan mit Rosenwasser
Erdbeer-Hibiskuslikör

Und morgen koche ich noch Holunderblütengelee ein. Wir werden heute Blüten sammeln, nachdem ich am Sonntag beim Spazieren schon auf ein paar Blüten rumgekaut habe. Die schmecken echt lecker - bin mal gespannt, wie der Gelee wird.

[Dschonny]

boah, Erdbeer-Marzipan mit Rosenwasser hört sich köstlich an!!! Hast du das schon mal gemacht oder das 1. Mal? Denke nämlich grad, ob das evtl. arg süß wird?

Rezept?

[Avalonstar]

Ich hätte dann bitte gerne einen Jahresvorrat Erdbeer-Vanille

Sind die Erdbeeren alle aus deinem Garten oder gekauft?

[Dido]

Hier spricht der Tester - alle Marmeladen zum vorkosten bitte über mich!!

[robbie_karotte]

Die Erdbeeren sind alles Ernte aus dem eigenen Garten. Geerntete Menge ca. 3 kg.

Erdbeer mit Marzipan und Rosenwasser hatte ich so ähnlich schonmal gemacht. Dieses Jahr habe ich von mir aus nur einen guten Schuss Rosenwasser dazu gegeben, da ich das aus der Weihnachtsbäckerei noch rumstehen hatte und mir dachte, es könnte die Marmelade noch aufpeppen. Der Versuch ist gelungen.

Was den Vorkoster angeht, der wohnt bereits seit Jahren in meinem Haus und überwacht die Herstellung der Marmeladen von Anfang bis Ende. Er übernimmt den Geschmackstest und lässt sich dieses Privileg auch nicht aus der Hand nehmen. Es gibt genügend Berichte darüber, wie schwer es ist, auch nur ein einzelnes Glas aus seinem Bestand auszulösen.
Wer also kosten will, sollte sich auf den Weg zu uns machen. Nur beim direkten Frühstück ist die Gelegenheit zu einer Geschmacksprobe gegeben. Und Insider wissen, welche Tränen selbst dabei vergossen werden.

Irgendwie erinnert mich mein privater Tester sehr an den kleinen Mann aus "Herr der Ringe".

[Nina]

Die Insiderin freut sich schon und hofft auf baldige Einladung.

[Wiwi]

Das hört sich alles sehr lecker an!!!

[Gytha]

Es muss frustrierend sein, wenn der Ehemann dauernd "Meeeeiiiin Schatzzzzz" murmelt und damit nur Marmelade, Plätzchen oder sonstige essbare Dinge meint

[Dido]

nina - wir müssen uns zusammenrotten - nur so schaffen wir den Vorkoster für 5 Minuten aus dem Weg...

[robbie_karotte]

Die Insiderin freut sich schon und hofft auf baldige Einladung.

Na, dann steh am Samstag früh auf und komm zum Frühstück vorbei
Wir frühstücken gegen 7 Uhr.

Erdbeer mit Hibiskuslikör finde ich supergut. Hat irgendwie was.

Übrigens, unser kleiner Gollum hatte den Marmeladenkeller für die Zeit unseres Urlaubs sogar abgeschlossen