Holunderblüten-Sirup

[MaxiP]

Ist jetzt schon zu spät, aber meine Freundin hat mir jetzt ihr Rezept für Holunderblütensaft gegeben (also kein Sirup, das hatte ich verwechselt):

3,5 l Wasser
1 Zitrone in Scheiben
7 Dolden Holunderblüten
--> über Nacht in einem Topf ziehen lassen

500 g Zucker
10 g Weinsteinsäure
--> zugeben und unter Rühren aufkochen lassen

heiß in erwärmte Flaschen abfüllen.
Nur begrenzt haltbar, bitte kühl lagern.

Das Zeug schmeckt lecker als Schorle mit Mineralwasser, kann man auch mit Apfel- und/oder Kirschsaft und Wasser mischen oder mit Sekt auffüllen.

[Wolle]

Wird kopiert - vielleicht kannich diese Woche noch mal einen Saft ansetzen. Vielen Dank!

[Wolle]

So, gestern hab ich den Sirup angesetzt. Habe aber noch ein paar Orangenscheiben dazu getan.

Und am Baum sind noch so viele Blüten, dass da noch ordentlich viele Beeren drauß werden. Daraus mache ich Gelee, Saft und Likör.

Gestern durchgesiebt und probiert. Leute, ich sag Euch, dass ist ja sowas von Lecker!!!!!

[Tigo]

Wir lassen den Zucker weg. Schmeckt auch hervorragend!