Gythas Forum

... wenn ich keine canneloni machen will?

habt ihr schon mal nudeln gefüllt? welche paste kann ich da anrühren?
chefkoch.de war da leider nicht so ergiebig.

habt ihr vielleicht ideen?

Mann kann doch nix anderes als Canneloni draus machen?

Oder meinst zu mit Hack?

Ansonsten gibt es doch noch x Varianten für die Füllung.

Spinat mit ordentlich Knoblauch und Zwiebel andünsten, Riccota unterheben und dann abgekühlt einfüllen.

ja, ich meinte nicht die klassischen bolognese-canneloni

welche sauce dann dazu, wiwi?

- gekochten Schinken, Frühlingszwiebeln und/oder Champignons und Frischkäse
- Thunfisch mit einer hellen Grundsauce und Käse, Zwiebeln
- Spinat und Schafskäse
- Tomaten, Aubergine, Paprika, Zucchini
....

Ich hab in der küche irgendwo MM-Tunfisch-Cannelonie eingestellt. Ob das große oder kleine Röhrchen sind ist doch egal oder? Ich .... Küchenbanause.

Topolina hat geschrieben:- gekochten Schinken, Frühlingszwiebeln und/oder Champignons und Frischkäse

DAS klingt lecker
werde ich probieren

vielen Dank!

Hack und Lauch anbraten, dann mit Frischkäse mischen und würzen. Sehr lecker!
Dazu passt eine sehr simple Soße aus zerlassener Butter mit frischem Thymian.

Fini hat geschrieben:welche sauce dann dazu, wiwi?

Tomate oder Sahne mit Gorgonzola

Schau doch mal hier
Da sind sogar süße dabei!

ich hab zuhause ein Rezept

mit Zucchini und ???
vegetarisch und seeeehhrr lecker

ich stelle es nachher mal ein!

Cannelloni mit Zucchinifüllung

600 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100 g Parmesan, 250 g Ricotta, 2 EL Petersilie, 30 g Butter, 30 g Mehl, 125 ml Wein, 250 ml Milch, 250 ml Sahne, Muskat, 16 Cannelloniröllchen

Zucchini waschen, putzen, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen, würfeln und in heißem Öl anbraten. Zucchini zugeben und ca. 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Parmesan reiben, Zucchini, Ricotta, Petersilie und 40 g Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Wein, Milch und Sahne zugießen und unterrühren ca. 5 Minuten kochen
Übrigen Käse zugeben und schmelzen lasen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Zucchinimasse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und in die Cannelloni spritzen. Diese in eine gefette Auflaufform schichten und die Soße darüber geben.

Bei 180 °Umluft ca. 35 Minuten backen.