Gythas Forum

Hallo,

vorgestern hab ich die Käsesahnetorte mit Obst (Mandarinen aus der Dose) abgewandelt.
Jetzt ist der ist der unterste Boden - der auf dem die Mandarinen liegen - besser gesagt lagen, ist nämlich schon alles aufgegessen - furchtbar durchgeweicht.
Gibt es irgendwelche Tricks um das Durchweichen zu verhindern, die Käsesahne schmeckt mir nämlich mit Obst besser, aber ich möchte auch keinen Matsch auf dem Teller haben.

LG
G.

jepp - sowoeit ich weiß, Sahnesteifpulver auf dem Boden verteilen - dann pappt es nicht so durch...

kenne das auch so wie dido
hilft ganz gut

Alternative:
Streich den Tortenboden mit Eiweiß ein, damit der Obstsaft nicht durchziehen kann.

Außerdem habe ich vor einigen Wochen ein Pülverchen entdeckt, dass das Durchweichen auch verhindert (natürlich weiß ich nicht - und will es auch nicht wissen - was da alles drin ist ).
Es heißt "Saftstopp" und ist von "Küchle" (Oblaten usw.) Bei meinem Obsttortenboden hat's gewirkt....

Den Boden dünn mit Schokoglasur bestreichen

... oder ne dünne Schicht Vanillepudding.

Muß halt irgendwas drauf, was den Saft nicht durchläßt.

Wenn du nen Kuchen mit Guß machst, kannst du auch ne dünne Schicht Guß unten hinstreichen.

Vanillepudding oder Konfitüre auf den Boden streichen, dann erst die gut abgetropften (!!!) Dosenfrüchte draufpacken

Hallo,

vielen Dank für die vielen Tipps, mal sehen, was ich davon das nächste Mal ausprobiere.

Ich hab aber schon ein neues Prolbem eingestellt. Hoffentlich bekomme ich genausoviele gute Tipps.

LG
G.

Sahnesteif kenn ich auch ... oder einfach mit der passenden Marmelade dünn bestreichen.