Gythas Forum

guten morgen,

dem zwerg und mir ist nach kuchen backen.
das problem: uns ist nicht nach einkaufen, und wir haben fast keine butter mehr ;-)

was wir haben: gemahlene/gestiftelte mandeln, mehl, 5 eier, kuvertüre, kakao, backpulver, trockenhefe, milch, kirschen im glas...

hat jemand ein rezept für uns, wo keine butter rein muss? ein unkompliziertes ;-)

danke und liebe grüße
die kuchenmonster

Ich hab jetzt ja nicht so die Ahnung vom Backen, aber in einen Biskuitboden kommt doch keine Butter, oder? Und dann Kirschen druff und fertig

Sprudelkuchen!

4-5 Eier
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
3/4 Tasse Mineralwasser
1 P. Backpuler
1 P. Vanillezucker

Alles zusammenkippen und ordentlich durchrühren, in eine Form füllen.
1 h bei 180-200°

Die Kirschen würde ich abtropfen lassen und reinmachen. Vielleicht auch noch ein wenig Kakao.

Und die Mandelstifte entweder angeröstet oder so auf die Kuvertüre klatschen.

Ich weiß, dass es Kuchenrezepte gibt, in denen die Butter durch dieselbe Menge Öl ersetzt wird - gerade auch Cholesterinkranke interessant -. Was ich nicht weiß, ist, ob sich die Backzeit dadurch verändert. Ich glaube allerdings kaum, allenfalls um ein paar Minuten.

oh, wiwi, der klingt prima!

zwei fragen: was für tassen?
geht auch nicht-so-sprudeliger sprudel?

Tassengröße ist egal. Passt sich ja alles an. Der Teig ist relativ flüssig.

Bei Bechern würde ich auf jeden Fall die 5 Eier nehmen und nicht bis Oberkante füllen. Klar geht auch nicht so sprudeliger Sprudel, aber nimm keinen abgestandenen ...

Stäbchenprobe nicht vergessen!!!

danke!

wir gehen dann mal backen

Lass uns wissen, ob es was geworden ist.

Was Andrea meint, ist ein Quark-Öl-Teig, glaube ich. Den haben wir kürzlich auch aus der Not (wir hatten keine Eier mehr im Haus) heraus gemacht - mit Pflaumen - und das war echt lecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/80817118 ... -Teig.html

Muffins eignen sich für sowas immer gut. Bei Muffin-Rezepten kann man die Zutaten alle austauschen: Butter gegen Öl, Quark gegen Joghurt, Buttermilch oder Milch, weißen Zucker gegen braunen Zucker, Weißmehl gegen Vollkornmehl etc.

Rezepte gibt's hier: http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm