Schokolade-Nuss-Kuchen - Rezept gesucht

[Tigo]

Ich habe beim Sammeln der Walnüsse jedes Jahr wieder diese Visionen von einem leckeren Kuchen, der viel Walnüsse + Schokolade enthält. Er soll möglichst nicht zu trocken, sondern schön saftig sein. Und nicht zu aufwändig, bitte. Ich bin ja in Puncto Kuchenbacken eher Legastheniker.

Habt ihr erprobte Rezepte dazu?

[nele]

Ja, hab ich, aber nicht hier im Zugriff. Stell ich Dir heute Abend ein wenn ich es nicht vergesse

[Tigo]

Ich erinnere sonst auch.

[Topolina]

bei Chefkoch gibt es einen Schoko-Walnusskuchen, wenn du diese Zutaten eingibst. Ich hab zu Hause noch ein anderes Rezept. Stell ich heute abend ein.

[Schmatz]

Oh, so ein Stück Kuchen hätte ich auch gern. Am liebsten jetzt.

[Tigo]

Topo, es gibt dort endlos viele Rezepte mit Schoko-Walnuss. Ich habe ja vorsätzlich hier nach erprobten gefragt, die auch saftig sind. Die bisher gefundenen Rezepte sind mir alle nicht saftig genug, irgendwie. *seufz*

[Topolina]

Da isses, die Mandeln einfach mit Walnüssen austauschen:

Triester Torte
250 g Butter mit 200 g Zucker schaumig rühren, 6 Eigelb unterrühren, alles mit 100 g geriebener Zartbitterschoki, 225 g gemahlenen Mandeln, 100 g Semmelbröseln, 5 El Amaretto oder 5 EL Orangensaft und 1/2 P. Backpulver gut vermischen, steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen. In gefetteter Springform (mit Backpapier geht's auch) vorgeheizt auf 175° C 70 min backen (eventuell abdecken). Aus der Form nehmen, erkalten lassen, mit 3 - 4 El erhitztem Johannisbeergelee glasieren, erkalten lassen, mit Zartbitterkuverture rundum überziehen. Mindestens 1Tag ziehen lassen.

[nele]

so, ich kann "Brownies" anbieten.

125 g Butter schmelzen, 175 g Zartbitter-Schokolade hacken, unter Rühren mitschmelzen, abkühlen lassen.
Mit 225 g Zucker, 1 Pck. Vanille-Zucker, 1 Prise Salz und 3 Eiern cremig schlagen. 125 g Mehl und 150 g gehackte Walnüssen unterrühren.
Eine eckige, flache Backform (24x24 cm) fetten, Teig darauf glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze 200°C, Umlauft 180°C, Gas Stufe 3) 30 Minuten backen. Heiß in 12 Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Klecks geschmolzener Kuvertüre (oder Nußnougat) geben und mit 1 Walnusshäfte verzieren.


Ich habe auch noch ein Rezept für eine Schokokuchen mit Grappa, aber da kommen grad mal nur 50 g Nüsse rein. Entspricht also nicht Deiner Vorgabe "viele Walnüsse" *g* Willst Du das Rezept trotzdem haben?

[Tiffi]

sabber!
Tschuldigung, hab grad nix dazu beizutragen. Aber das hört sich soooooooooooooo lecker an!!!!!!!

[rlm]

Frau nehme Topos Triestiner Torte, streiche kein Johannisbeergelee darauf, sondern packe auf den Boden 500gr Apfelmus, das mit 6Blatt Gelatine (in O-Saft geschmolzen) gebunden wird und mit O-Schale aromatisiert ist; ca. 2 h fest werden lassen. Dann schlage frau 300gr Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif; auf das Apfelmus und mit Kakao oder Zartbitter-Spänen bestreuen.