Gythas Forum

Huhu,

in zwei Wochen bekomme ich Besuch von meinem Lesekreis. Wir sind insgesamt 7 oder 8 Personen. Es ist üblich, dass der Gastgeber kocht. Beim letzten Treffen gab es Kürbissuppe und Risotto. Beim vorletzten gab es ca. 8 verschiedene Sachen, das war auch saulecker, aber wäre mir zu aufwändig. Problem ist nämlich, dass ich keine Küchenmöbel habe. Also ich habe einen Herd und eine Spüle, aber z.B. keine Arbeitsfläche.

Eigentlich würde ich gern kleines Fingerfood und Salate anbieten, aber dafür brauche ich mehr Platz. Und nur eine Suppe scheint mir zu wenig. Die Leute sollen gut satt werden, denn für gewöhnlich werden diese Abende lang

Habt ihr Ideen?

Nudelsalat aus Teneriffa: Hörnchennudeln, Thunfisch naturell, Ananasstücke, rote und grüne Paprika, Mais, Avocadostückchen, Zwiebeln, 1 gepresste Knobi, eine scharfe Peperoni sehr feingehackt. Sauce aus Mayo, gestreckt mit etwas saurer Sahne, Senf und ein wenig Essig, Salz und Pfeffer.

Datteln in Bacon gebraten http://www.kochbar.de/rezept/401147/Patatas-Bravas.html und/oder http://www.vegetarische-rezepte.com/veg ... ntapas.php

Lammhackbällchen in einer Sauce aus stückigen Tomaten, scharfer Peperoni, Rotwein, Rosinen, Mandelblättchen, Oliven. Geht gut im Backofen in einer Auflaufform. Geht sicher auch mit Sojahack oder das da mit meiner Sauce: http://www.tapas.de/baseportal/rezept_s ... egetarisch

Champignons, Paprikastücke, Zucchinischeiben, Auberginenstücke mit gepresster Knobi in Olivenöl braten, abkühlen, würzen und mit etwas Essig, einem Lorbeerblatt und eventuell etwas zusätzlichem Olivenöl über Nacht kühlen.

Pimientos de Padron in Olivenöl fritiert und mit etwas grobem Salz bestreut

Eine Kartoffeltortilla mit Chorizo, roter Paprika und Erbsen, Thunfisch? oder angedünsteten Karotten, oder, oder, oder

und dazu noch einen dicken kanarischen Eintopf mit Kichererbsen, Speck, Zwiebel, Knobi, grünen Bohnen, Kürbiswürfeln, Weißkohlstreifen, Mais, Tomaten, Süßkartoffelwürfeln und Chorizo (kann man auch ersetzen mit Hühnerschlegeln, dann schmeckt es etwas feiner). Ein gutes Winteressen

Dazu noch Ziegenfrischkäse mit Feigen, eingelegte Oliven, Schafskäsewürfel mit Wassermelone, Manchegowürfel mit Salzmandeln und Oliven, oder das von mir geliebte Tomatenbrot (Bauernbrotscheiben toasten, eine quer halbierte Tomate darauf verreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und ein bisschen Olivenöl darüber träufeln),

Das sind super Ideen, danke, Topo!

Vielleicht hätte ich dazu schreiben sollen, dass das Essen vegetarisch sein sollte.

jetzt auch in vegetarisch

Du bist ja süß, danke

Bitte

Zusätzlich zu Topos Ideen fänd ich noch eine Käseplatte gut! Da ist auch für jeden immer was zu naschen dabei!

Alternativ zu den Tapas gibt es auch tolle Vegetarische Quiches die man gut vorbereiten kann und nur noch in den Ofen schieben muß.