Gythas Forum

Jeder kennt die klassisch gefüllte Roulade: Speck, Zwiebel, Gewürzgurken
Aber habt ihr vielleicht andere Füllungen? Und was macht ihr dann für Soßen? Oder das ultimative klassische Rezept?

Ich nehme Bacon, getrocknete Tomaten und frische Kräuter zum füllen

Pilzfüllung. Die liebe ich. Rezept steht irgendwo hier.

Ja, Pilzfüllung mag ich auch gerne

ich hab die auch schon irgendwo mal mit Hackfüllung gesehen.

Ich mach sie allerdings auch klassisch. Für die Soße gebe ich viel "Suppengemüse" beim anbraten mit dazu und püriere anschließend, damit ich die Soße nicht mit Soßenbinder andicken muss.

Ich mache sie auch klassisch, wie Tiffi mit viel Gemüse :-)

Klassisches Rezept ist bei mir eine Füllung aus scharfem Senf, Pfeffer, Zwiebel- und Schinkenwürfel.

Die dann ordentlich anbraten und rausnehmen. Dann in den Topf dann Zwiebeln und Möhren anbraten. Dann bissi Tomatenmark mit anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. Brühe dazu. Rouladen drauflegen und getrocknete Tomaten mit in den Topf schmeißen.

Bei uns kommt Senf, Scheibe Bacon, Zwiebel oder Lauch und Karotte rein, manchmal auch ein Apfelschnitz. Ich brate sehr scharf an und lösche mit Brühe ab, fürs Finish etwas Sahne.

Das sind echt ja tolle Anregungen. Ich muss das mal ausprobieren. Meine Rouladen sind echt lecker, aber immer dasselbe? Nö.

Apfelschnitz klingt lecker ... das probiere ich