Suche Rezept Erdbeer Carpaccio

[Wiwi]

Habe am Samstag Erdbeer Carpaccio gegessen. Das war sooooo lecker. Leider finde ich das Rezept nicht im I-Net und meine Freundin ist in Urlaub (2 Wochen) gefahren. Samstag war ich zu blöd um es mir aufzuschreiben.

Das Rezept war aus der Für Sie und von Johan Lafer

Auf den Erdbeeren war eine Marinade aus Basilikum, Minze, Limettensaft, Öl, ....

Hat jemand so ein Rezept parat? Oder kann jemand für mich in seiner Für Sie nachschlagen?

[Wiwi]

so sah es aus:

[Dido]

Dies hier wiwi??

http://www.fuer-sie.de/Images/upload/be ... oletto.pdf

[Wiwi]

Nee, das ist ja Cappucino. Ich will Carpaccio.

Sieht aber auch lecker aus.

[Dido]

2. Versuch

Erdbeer-Carpaccio
(Zutaten für 4 Personen)

500 g Erdbeeren, 3 El Balsamico, 3 El Johannisbeerlikör (Cassis), 2 El Olivenöl, grober schwarzer Pfeffer, 20 g gehobelter Parmesan, 1 Handvoll Basilikum,

Erdbeeren in Scheiben schneiden und anrichten. Balsamico und Cassis verrühren und über die Erdbeeren verteilen. Olivenöl darüberträufeln und pfeffern. Frisch gehobelte Parmesanspäne und Basilikum unmittelbar vor dem Servieren über die Erdbeeren streuen.

[Wiwi]

Lieb von Dir, aber auch nicht.

War pups-einfach.

Marinade war pürrierte Minze und Basilikum, geriebene Limettenschale, Limettensaft, Öl, ... Den Rest weiß ich einfach nicht mehr. Puderzucker war auch drin.

Ich bin sooooo doof. Wieso habe ich mir das am Samstag gleich aufgeschrieben?

Blondgene kommen wieder mal zum Vorschein.

[Wiwi]

So ich habe jetzt das Rezept.

Stelle es gleich mal rein.

[Dido]

ja bitte, du kannst dir vorstellen, dass ich jetzt neugierig bin...