Rotweinbirnen
Verfasst: 16. Dezember 2019, 13:56Zutaten:
2 Birnen
300ml Rotwein
5 Eßl Zucker
1 Stange Zimt
2 Nelken
3 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
je 1 Sternanis, Kardamonkapsel, 1/2 Tl Fenchelsamen - alles im Mörser mahlen
je 1/2 Orange und Zitrone, ungespritzt
Zubereitung:
Birnen der Länge nach halbieren, schälen und das Kernhaus herauslösen.
Rotwein und alle Gewürze aufkochen. Birnen im heißen Sud bissfest garen (Achtung, garen nach) und über Nacht erkalten lassen.
2 Birnen
300ml Rotwein
5 Eßl Zucker
1 Stange Zimt
2 Nelken
3 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
je 1 Sternanis, Kardamonkapsel, 1/2 Tl Fenchelsamen - alles im Mörser mahlen
je 1/2 Orange und Zitrone, ungespritzt
Zubereitung:
Birnen der Länge nach halbieren, schälen und das Kernhaus herauslösen.
Rotwein und alle Gewürze aufkochen. Birnen im heißen Sud bissfest garen (Achtung, garen nach) und über Nacht erkalten lassen.