"Hochzeitsessen van de Achterhoek"

[Lacrimosa]

Zutaten:
Pro Person eine Scheibe kassler
Frisches Sauerkraut (von der Fleischtheke)
Kartoffeln
1 Dose witte Bohnen
Eier

Zubereitung:
-Kartoffeln in Stückchen schneiden (vorher bitte schälen) und dann mit Brühe kochen
-Sauerkraut anbraten - 1 Prise zucker drüberstreuen!!!
-wenn Kartoffeln fertiggekocht vorsichtig ein bißchen wasser abgießen Sauerkraut auf Kartoffeln packen und mit Deckel drauf wenige Minuten mitgaren
- alles GROB stampfen! rest Wasser wieder abgießen!
-danach die witten Bohnen rein, alles umrühren und dann in die Pfanne zum anbraten
- in der Zeit die Kasslerscheiben in Margarine anbraten und pro Person ein Spiegelei vorbereiten
- Das Spiegelei über den Sauerkraut-Kartoffel-witteBohnen - gemisch legen, Kassler dazu
und fertig ist das "Achterhoeksche Hochzeitsessen"

Eet smakkelijk!