Indonesische Nudelpfanne

[Nina]

Zutaten:

500 g Bandnudeln (weiß)
500 g Hackfleisch
1 Kopf Chinakohl
2 Stangen Porree
Mungobohnen-Keimlinge
Soja-Sauce (hell)
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika


Zubereitung:

Bandnudeln in Salzwasser „al dente“ kochen. Hackfleisch im Wok oder in einer großen Pfanne anbraten, Porree in Ringe schneiden und hinzufügen. Alles mit einer guten Portion Soja-Sauce und den Gewürzen abschmecken.

Chinakohl in Streifen schneiden, nach und nach unterheben und immer wieder Soja-Sauce dazugeben. Je nach Geschmack zum Schluss die Bandnudeln mit anbraten und die Mungobohnen-Keimlinge unterrühren. Fertig!